カランコランの台所

街角ウォッチング。

実家近く、住宅地の一角にお洒落っぽい惣菜屋さんが出来ていた。

この立地、都会ならかえって知る人ぞ知る隠れた繁盛店てな事も有り得るが、野良猫一匹通りそうも無い当地では、無理っぽい印象。

覗いてみると、構成も内装もスタッフの表情接客も悪くない。

昔だったら、費用対効果の疑わしい新聞記事広告を打ったり、ミニコミ誌に掲載したり、違法立看を立てたり、下手な自家製チラシを配って、あとは口コミ頼みだったろう。(実際そうやってきた)

インスタを見てみると、カラフルな写真が溢れそれこそ映えていて、日替わりやオススメメニューを発信、フォロワーも1,000人近くいる。

マーケティング手法もすっかり様変わり、ちょっぴり僻みやっかみも感じるが、商売の行方は、Dreams come true というか、大化けの可能性も充分考えられる時代、お手並み拝見といこう。