生ワイン

 先日、関わりのある子供達にクリスマスケーキを買う必要があって、ケーキの「シャトレーゼ」に行ったら、「生ワイン」なるものを見つけてしまった。

その時は仕事中だったので買うわけにはいかず、昨日10km超の行程をチャリを走らせてわざわざ買いに行った。

我ながら、真理の探求には労を惜しまないひたむきな姿勢に、頭が下がる。

生ビールや生酒があるように、生ワインもある。

生ワインとは、一般的には、酸化防止剤が入っていない、熱処理を行っていない、保存料が入っていないものをいうようだ。

名前そのままに、フルーティ＆フレッシュ。