蕎麦屋探訪。「むらたの昼御膳」は、季節の小鉢二種・季節野菜の天ぷら盛り合わせ・蕎麦がセットになったもの。〆の蕎麦湯はとても濃厚でとろっとろ、ついおかわり。蕎麦屋に日本酒、は江戸時代からの文化であるからして、昼飲みは必須である!?合わせるアテは、そばつゆに使うかえしが隠し味の「ポテサラ」と、「蓮根まんじゅうそばの実あんかけ」と、ひょっとして通(つう)の領域に入ってきているかもしれない。
むらた@赤坂けやき通り
ファーマータナカ さんの投稿 @ 5月 29, 2025 0 件のコメント
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