開店

街角ウォッチング「開店」。

新ビル建設開店ラッシュが続く福岡市内に比べれば足元にも及ばないが、元々人通りの少ない当地の商店街における飲食店の新陳代謝が結構激しい。

実際、飲食業界は全業種の中でも廃業率が極めて高く、新規参入も多い反面短期間で閉店するケースも多い。

一般的に1年以内に約30%、3年以内に約50%、5年以内に約70%の店舗が閉店するといわれる。
開業した飲食店の10軒のうち、10年後に残っているのはわずか1軒程度というのが現実なのだ。

店を選べるお客にとっては喜ばしいが、選んでもらうお店側にとっては、それこそ死活問題。
飲食店に限らずビジネスには、商品力・集客・資金繰り・広告宣伝・経理・労務管理とオールマイティの経営能力が求められる。

会社であれ自営業者であれ、そして老若男女全てが生きづらい世の中、生き残りをかけてチャレンジしていくしかない。