六ツ門タブヤ

Exploring restaurantsー

There is no menu. The choice is left to the kitchen.
メニューはない。選ぶのは、店だ。

Seasonality and restraint, served on small plates.
小皿に宿るのは、季節と抑制。

No excess, no explanation — just quiet precision.
語らず盛らず、ただ確かに旨い。

On a cold winter night, warmth arrives gently.
師走の夜、体の芯からほどけていく。

A place where trust becomes satisfaction.
委ねることで、満たされる場所。

Tabuya @ Mutsumon

昭和平成と久留米の飲食業界の一角を担ってきた、いわば同志。
長く堅気に戻っていたが、今年8月再び舞い戻ってきた。
12月にブチリニューアル。