焼鳥鉄砲

飲食店探訪「鉄砲 花畑店」。

年末だというのに、クリスマスだというのに、遊んでくれる人がめっきり減った。
かろうじて、久しぶりの久留米の焼鳥。

名物の「巻物串」発祥の店（諸説有り）として知られているこのお店は、現代的な店構えと隔離されて煙たくない焼き場でクリーンな店内、お店曰く、ワインと一緒に焼鳥を楽しんで欲しいとのスポットだ。
満腹満足だが、昔ほどガッツリは食べれなくなった。

＜一口メモ＞
久留米の焼鳥は、1928年（昭和3年）設立の九州医学専門学校（現・久留米大学医学部）の存在抜きには語れない。
お金はないが腹は減る医学生にとって、安くて栄養価が高く短時間で食べられる豚ホルモンは理想的な食べ物であり、ネーミングからしてもユニークな焼鳥メニューの、ダルム（小腸）センポコ（大腸（盲腸〜結腸））ミノ（第一胃）ガツ（第四胃）などを生んだ。

焼鳥鉄砲花畑店＠久留米市花畑