開店

街角ウォッチング「開店」。

新ビル建設開店ラッシュが続く福岡市内に比べれば足元にも及ばないが、元々人通りの少ない当地の商店街における飲食店の新陳代謝が結構激しい。

実際、飲食業界は全業種の中でも廃業率が極めて高く、新規参入も多い反面短期間で閉店するケースも多い。

一般的に1年以内に約30%、3年以内に約50%、5年以内に約70%の店舗が閉店するといわれる。
開業した飲食店の10軒のうち、10年後に残っているのはわずか1軒程度というのが現実なのだ。

店を選べるお客にとっては喜ばしいが、選んでもらうお店側にとっては、それこそ死活問題。
飲食店に限らずビジネスには、商品力・集客・資金繰り・広告宣伝・経理・労務管理とオールマイティの経営能力が求められる。

会社であれ自営業者であれ、そして老若男女全てが生きづらい世の中、生き残りをかけてチャレンジしていくしかない。

神様

今日の神様。

貴方の神様、作ってみて下さい。
きっと、救われます。

憎悪の神様→ニクス
煙草の神様→アイコス
交渉の神様→マトメテウス
農業の神様→ゼンノウ
髪型の神様→アフロダーネ
入浴の神様→アフロダーネ
興覚めの神様→シラケス
平社員の神様→ペーペー
流浪の神様→アテネ―
巨乳の神様→ア、ポローン
貧乳の神様→ムネモチイサイネー
暇人の神様→アサカラスキヤネー

不可能

今日のどっちも名言「可能 or 不可能」。

人生は、
だんだんにあきらめていくこと、
絶えず我々の
抱負、希望、所有、力、自由を
減らしていくことの修行である。
　〜アンリ・フレデリック・アミエル（哲学者 1821~1881年）

子どもの頃、何でもできるのではと一瞬思ったことがあるような記憶があるが、甚だしい勘違いだった。
その後、あまりにも修行が過ぎた（泣）

※ 対応名言
「Impossible」などない。
この言葉自体がそう言っている。
「I'm possible」と。
　〜オードリー・ヘップバーン（俳優1929～1993年）

そりゃあ、貴女はそうでしょうよ。

餃子屋 弐ノ弐

飲食店探訪「餃子屋 弐ノ弐」。

熊本が本店の20店舗超を展開する、パリッパリの皮にジュワッと肉汁の餃子屋さん。
店内は明るく清潔、国産食材にもこだわり、何よりコスパ最高。

この仲間は、兎に角よく食べ、よく飲み、よく喋り、よく笑う。
何も考えていないように見える（考えていないかもしれない）が、それぞれ昭和時代の人生を背負ってきての今がある。
全ての荷物を下ろしたわけでもない。

来月は面白い企画が持ち上がった。
少しくらい楽しんでも、罰は当たらんだろう。

WS Junior High School S41年卒の月一例会。

餃子屋 弐ノ弐PRALIVA店＠西新

スプレーアート

街角ウォッチング「スプレーアート」。

我が街も、ちょっとオシャレになりつつある。
シャッターの前にブルーシートを敷いて、スプレー缶を握った青年が座っている。

シャッターや壁に描くと言えば、昔はただの落書きだった。
特にニューヨークなどで、それは壁に文字・記号・名前などを書き込む文化＝Graffiti（グラフィティ）となった。
やがて文字だけでなく、人物・動物・風景・社会的メッセージなどを街中に描くStreet Art（ストリートアート）に発展。
そして、大きな壁・シャッターなどに大型作品として描かれるいわば壁画＝ミューラル（Mural）となる。

旅の途中北米や中米では普通に見かけたそれが、そういう文化が日本にも定着しつつあるのだ。
身近な例だと、ONE FUKUOKA BLDG.のアート群や、広告だが全面LINEキャラクターを描いて走る西鉄電車等にも通ずるものがある。

そういえば、近くの他の飲食店でも同じ光景を見かけたから、ひょっとしたら市の予算とかで、地域活性化やアートプロジェクトの一環のようなものとして「ミューラルアート」が企画されているのかもしれない。

その驚くべきテクニックでの立体感のある街角のアートを、大いに楽しみたい。

Mural＠久留米一番街

博多街道魚市

魚市＆市場食堂探訪「博多街道魚市」。

西新にこんなところがあるんだなぁ👀

魚売場の魚は新鮮で大量、圧巻の品揃えで水族館気分、食堂メニューはボリュームあり過ぎ、店員さんは気さくで親切。

まずは泳ぐ鯖を2尾捌いてもらう＆アラカルト。

仲間の知り合いの女将🥰の Special 参加で、男子校出身の親父共は、お昼からワンランク上の盛り上がり。

博多街道魚市@早良区城西

クランベリー

今日のフルーツ「クランベリー」。

登山帰りに立ち寄った小さな道の駅で、ドライフルーツが売っていた。

その中で、クランベリーをチョイス。
特にクランベリーは、生食だと甘味よりも酸味が強い。
だから、ドライフルーツで適量を食べるのが良い。

ドライフルーツは、食物繊維・ミネラル（鉄・カリウム）・ポリフェノールが凝縮され、腸内環境改善・貧血予防・抗酸化作用などの健康効果が期待できる食品。
ドライにすれば生の果物より栄養密度が高く、少量で効率よく摂取できるというわけ。

しかしそもそもドライフルーツは、保存のためもあって砂糖がたっぷり使われている（ものが多い）。
又ビタミンCなど一部の栄養は乾燥で減少する。

そういえば農業時代、遠赤外線乾燥機まで導入して「ドライフルーツトマト（砂糖不使用）」も製造販売していた。
元々糖度が高いトマトのドライは絶品だった（自画自賛👏）。

さて、紫色のブルーベリーヨーグルトの合間に、かわいい赤色のラズベリーを時折混ぜてみよう。

よってこ四季犀館＠福岡県京都郡みやこ町犀川

誕生日祝い

超多忙な知人から、1ヶ月遅れだけど、誕生日祝いをしていただきました。
友人諸氏のおかれましては、まだお祝いは受け付けておりますので、安心してご対応下さい。

たけや@久留米市東町

蔵持山

獅子の会山歩会登山報告「蔵持山（472m)」。

引き続き「福岡県超低山100」シリーズである。
蔵持山は、「英彦山六峰（ひこさんろっぽう）」の一つに数えられる豊前（ぶぜん）地方屈指の霊山で、千年以上の歴史をほこる。ふもとの鳥居から山頂の上宮にかけて、標高472mのコンパクトな山の中に修験道のワンダーランドが凝縮されている。

しかし、濡れた石畳、続く石段、急登のロープ場と、まさしく「低山、侮ることなかれ」であった。

「伊良原ダム見学台」から登山開始したのだが、暑さによる体力の消耗、大量の汗、転倒、振り出す雨と試練が重なり、下山中途の「蔵持山登山口」で登山道での下山を断念、健脚メンバー2人のみ下山してもらい、林道蔵持山線の中谷橋（なかたにはし）まで車で迎えに来てもらうことになった。
林道を眺めれば、やや遠回りになるとは思えるものの、麓の496号線までは容易にたどり着けそう（迎えの車も然り）だった。
ところが、待てど暮らせど迎えが来ない。
すく東側に496号線があるのに、林道も同じく南北に並行して走っているようで、とにかく民家がありそうな4〜5km先の集落「犀川上高屋」を目指して歩くことになった。
電波の届かないエリアであり、電話が通じない、そしてYAMAP、Google Map も、林道の表示がきちんとされない等、デジタル頼みの人間の非力を改めて感じることとなった。
一方の迎車の方も、地元の人に「蔵持山登山口」までのルートを尋ねてもなかなか解らず、相当苦労したとの事だった。

結果的には、何とか林道の途中で巡り合うことができた。
いくつになっても、人生は勉強、そして試練の場である。

蔵持山＠福岡県京都郡みやこ町

花摘み

今日の山の名言「花摘み」。

「Hiking Is just walking where It’s OKAY to PEE.」
　〜 Demetri Martin
（ハイキングとは、どこででもおしっこをしていい場所を歩くだけのことだ）
　〜デメトリ・マーティン

「雉打ち」「花摘み」は登山中に用を足す（トイレに行く）ことの男女それぞれの隠語として用いられる。
今は携帯トイレもあるが、歳を取ると頻尿にもなるし、男性はまだしも上品な女性陣にはなかなか大変。
それを押しても登ろうということは、山にはそれ以上の何かがあるということでもあるのだろう。
はてさて、何時まで続けることができるのだろうか。

メンテナンスカートリッジ

アナログ親父のデジタル奮闘玉砕記「メンテナンスカートリッジ」。

プリンター画面に「メンテナンスカートリッジ」交換の警告メッセージが表示されるようになった。

実は　若かりし頃、Fuji Xerox Co., Ltd.（現 FUJIFILM Business Innovation Corp.）に勤めていて、コピー機に関しては勝手にプロを自認しており、「なんじゃあそりゃあ、そんなの聞いてないぞ」である。

現在、仕事（バイト）柄未就学児から高校生までに勉強擬きを教えていて、教材プリント用に大量のコピーを使う。
従来のインクカートリッジ採用の家庭用プリンターではコスト的にもバカ高くなるので、キヤノンの大容量インクタンク搭載（インクボトル1本で、6,000枚@0.5円）プリンターを使っていて、それでもブラックボトルインクの追加はしている。

「メンテナンスカートリッジ」とは、プリンターのヘッドクリーニングや印刷時に余分に出たインクを吸収するための消耗部品だそうで、カートリッジが満杯に近づくとプリンター画面に警告メッセージが表示され、満杯になるとプリンターは動作を停止し、新しいメンテナンスカートリッジに交換するまで印刷できないとある。

とにかく早速ネット注文したが、到着までに1週間だと、間に合うかしら。

国際学習到達度調査（PISA）

イマドキの「学習到達度」。

「経済協力開発機構（OECD）は8日、2025（令和7）年に実施した国際学習到達度調査（PISA）の結果を公表した。日本は読解力、数学的応用力、科学的応用力の3分野全ての平均点で、OECD加盟38カ国中1位だった。全分野で1位となるのは00年の調査開始以降初めて。調査はOECD非加盟を含め91カ国・地域を対象としており、日本は全体ではそれぞれ4位▽5位▽5位－だった。」

【 OECD国際学力調査、日本が全分野で1位　読解・数学・科学　平均低下の中で横ばい維持 】

この表を見て、「日本が3分野全てで1位だった」とにわかに理解できないのは、私が学習能力（読解力？）が、未到達だからだろうか。
それより、中国・シンガポール・台湾には完敗、マカオにさえほぼ負け、韓国ともほぼ変わらないとしか読めない。

※印に、グレー背景は、OECD非加盟国・地域と但し書きがあって、ああそういことかと･･･。

特にマカオは、今回新しく調査に加わった「ラーニング・イン・デジタルワールド（LDW）」アセスメント（ICTを活用した自律的な学習（自己調整学習）のプロセスを通して、問題解決しその中で新しい知識を獲得する能力）については、世界首位となっっており、叉マカオの教育システムは、社会・経済的に恵まれた生徒と恵まれない生徒との間の格差を埋めることに成功していて、高いパフォーマンスと高い公平性を兼ね備えた教育システムの模範であることなども、きっちりと伝えるべきであろう。

日本について言えば、短文読解力の低下傾向がみられ、低得点層が増加していて、全分野で1位だと手放しで喜んでいる場合ではなさそうだ。

Nico Cafe NANAO

Café 探訪「Nico Cafe 770（NANAO）」。

たまーに訪れる、自宅からも実家からもほど近い、小頭町公園のすぐ横にある、2017年11月オープンのランチ、スイーツ、コーヒー、そしてお酒まで楽しめるお洒落だけど気取らない「カフェ＆バー」。

何かしらの後とか、何にもなかった時に、ふらりと立ち寄るのがいい。

秋の風が時折吹き抜けるけど、喉はまだ炭酸系（ノンアルです）を欲しがる。

Nico Cafe NANAO＠久留米市小頭町

久

飲食店開店情報「大衆食堂 久」。

知人の中学校同級生の店。
特にお肉に対して、並々ならぬこだわりがある。

久@久留米市小頭町 

のど自慢

昨日の「のど自慢」。

久留米シティプラザ開館10周年を記念して、「NHKのど自慢」の公開生放送が開催されるとの情報、出場者と観覧者を募集すると聞きつけて、冗談半分で応募してみたら、運良く当選のはがきが送られて来た。

普段は人口減少で閑古鳥の泣く街の中心部だが、駆けつけてみると何処から湧いてきたのか恐ろしい程の人だかりで、並んで席の割り当てが行われていた。

物価高に異常気象…、庶民（私もだ）は、こうして細やかな楽しみを見つけているのだろう。

前日の200組の予選会を勝ち抜いた20組の本番、例によって老若男女の素人的パフォーマンスの数々、パンパンになった渡辺真知子のド迫力の美声と、結構楽しめました。

＠久留米シティプラザ ザ・グランドホール

おすすめ

アナログ親父のデジタル奮闘玉砕記。

少し前にMeta社から立て続けに、「あなたのプロフィールは18歳未満にはおすすめされていません…」的な通知が送られてきた。

折しも、以下のようなニュースがあり、この通知は、Meta社の未成年向けの対応として関係がある可能性もある。
「フェイスブックなどのSNSが子どもの心身の健康を害したとして米国の29州が運営会社の米メタを訴えた裁判で、和解が成立した。和解の一環としてメタは17歳以下の利用者を対象に、1日あたりの利用時間を最長2時間に制限し、夜間は使えなくする。最大180億ドル（約2兆8100億円）の和解金も支払う。メタは「TikTok」と「YouTube」にも同様の対策を導入するよう呼びかけている。」
メタに“審判の時”──FacebookとInstagramを揺るがす訴訟 | WIRED.jp

自分としては、前提として友達限定公開設定だし、確かに飲食がらみでアルコール関係の投稿が多いのは分かるが、基本的には例えば性的な不適切な内容の投稿もしていない（と思う）。
他に登山や音楽や社会情勢の分析等もしており、若者に有害なコンテンツ？という自覚は正直なかった。
ただ最近の投稿で、例えば「年甲斐もなく大量飲酒した模様」という文言があったり、誕生日におふざけで女性に囲まれたAI画像を生成投稿したりしていて、過剰な或いは有害な飲酒を助長する表現ととられた可能性もあるかもしれない。
（あと、極々一部に下ネタのコメントしかしない輩あり。）

この通知が直ちに、アカウント停止・ペナルティ・アルコール投稿の禁止・投稿削除命令ということではないようだが、他人事ではなく、その後少し気を付けて投稿するよう心掛けてもいるが、そのせいか以下のような通知が来た。

「あなたのプロフィールはおすすめできる状態です。プロフィールとコンテンツは新しい人にお勧めできるリストに含まれています」。

詳細は不明だが、Meta社さん、今しばらくよろしくお願いします🙏

角度

今日のお勉強「小学生算数〜角度」。
（兼認知症予防クイズ）

？は何度でしょう。

※試しにいくつかのAIに解かせたら結構間違えてました、うれしい（笑）。
計算上の答は出せるとして、問題の何かがおかしいと気がつきましたか？

バカデミー賞

今年の映画賞「バカデミ―賞」。

このところいろいろあって、しばらく映画を見ていない。

ならばとこの際、多彩な才能が埋もれたまま日の目を見ない中学時代のお気楽な仲間達と、夢とロマン溢れる壮大なファンタジー映画を合作したら、バカデミー賞にノミネート、死角降下賞と変臭賞のダブル受賞となったので、レッドカーペットに呼ばれて皆んなで行ってきた。

どれが誰かはAIの成せる技で、当方に責任は一切ありません、悪しからず。

山と飲酒

今日の山の名言。

「Hiking — much like drinking — is something that sounds more fun to the uninitiated than it actually is.」
　〜 Mindy McGinnis

（ハイキングは―飲酒と同じく―初心者には楽しく聞こえるかもしれないが、実際はそうでもない。）
　〜ミンディ・マクギニス

楽しくて心地よさそうなのに、やってみるとそうでもない。
でも、叉やりたくなる。

福天

飲食店探訪「本格四川料理 福天」。

同窓会的な集いには、小中高大学から職場等まで様々あるだろうが、この会は何と幼稚園繋がりで、数ヶ月に1回集まっているという。

友達の友達は友達だ、ということで、メンバーと全く無関係というわけではないけど同窓でない僕（等）にも、たまに声をかけてくれてのゲスト参加。

人と人との出会いとは、元来偶然と偶然の積み重ね、袖振り合うも多生の縁を大切にしよう、ありがとう。

福天@福岡市中央区荒戸

9月の風

空も雲も、まだ夏のまま。

けれど朝夕の風に、
ほんの少しだけ秋の気配。

季節は、暦よりも
風のほうが先に知っている。

秋の空と雲を、
も少し待ってみよう。

今日からもう9月、竹酔月（ちくすいづき）。
酔っぱらうのではなく、竹の美しさを愛でる月の意だそう。